Beschreibung
Der kulinarische Matcha ist ein fein gemahlenes Pulver aus hochwertigen grünen Teeblättern, das durch seine kräftige Farbe und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Die Teepflanzen werden vor der Ernte mehrere Wochen lang beschattet, wodurch die Blätter besonders reich an Chlorophyll, L-Theanin und Koffein werden. So entsteht ein tiefgrünes Pulver mit einem vollmundigen, leicht herben und angenehm pflanzlichen Aroma, das sich ideal zum Mischen und Kochen eignet.
Nach der Ernte werden die Teeblätter schonend gedämpft, um die Oxidation zu stoppen und die frische Farbe zu bewahren. Anschließend werden sie traditionell auf Granitsteinen zu einem feinen Pulver vermahlen. Kulinarischer Matcha besitzt ein kräftigeres Geschmacksprofil als Matcha in zeremonieller Qualität, wodurch er sich hervorragend für Rezepte eignet, in denen er seine intensive Note beibehält – etwa in Matcha-Lattes, Smoothies, Desserts oder Backwaren.
Die Zubereitung ist einfach: Einen halben bis einen Teelöffel Matcha mit etwas heißem (nicht kochendem) Wasser zu einer glatten Paste verrühren, anschließend mit Wasser oder Milch aufgießen und nach Belieben süßen. Für Rezepte kann das Pulver direkt in die Mischung eingearbeitet werden.
Bitte beachten: Matcha sollte stets luftdicht und lichtgeschützt aufbewahrt werden, damit Farbe, Aroma und Nährstoffe erhalten bleiben. Verwende kein kochendes Wasser, da dies den Geschmack bitter werden lassen kann.
Produktmerkmale:
- Fein gemahlenes Grünteepulver aus beschatteten Teeblättern
- Kräftiges, pflanzliches Aroma – ideal für Getränke und Rezepte
- Kulinarische Qualität für Lattes, Smoothies und Gebäck
- Reich an Chlorophyll, Koffein und L-Theanin
- Schonend gedämpft und traditionell steingemahlen
- Inhalt: 50 g
Inhaltsstoffe:
Grüner Tee (Matcha)
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